亮點(diǎn)黔西南訊 為切實(shí)加強(qiáng)校園及其周邊食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全。近日，安龍縣集中執(zhí)法力量開(kāi)展春季校園及其周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，有效提升了全縣校園食堂及其周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的食品安全水平。

春季開(kāi)學(xué)以來(lái)，安龍縣市監(jiān)、教育、公安、衛(wèi)計(jì)、安監(jiān)等部門(mén)，分別開(kāi)展和聯(lián)合執(zhí)法對(duì)全縣校園及其周邊食品安全進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治，重點(diǎn)對(duì)校園食堂是否持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理和制度建設(shè)、大宗食品采購(gòu)是否索證索票、食品臺(tái)賬建立及記錄、每餐是否按規(guī)定留樣、消毒保潔與冷藏設(shè)施設(shè)備、“三防（即防蠅、防塵、防鼠）”設(shè)施投入，以及食堂環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查。各部門(mén)累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法檢查人員120人/次、執(zhí)法檢查車(chē)39輛/次，檢查各類(lèi)學(xué)校食堂135個(gè)/次、校園周邊餐飲服務(wù)單位95戶(hù)/次、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)137戶(hù)/次；查獲校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)銷(xiāo)售過(guò)期方便面、“三無(wú)”食品共10.079公斤。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的部分學(xué)校食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)督促整改，下達(dá)責(zé)令改正書(shū)2份，發(fā)放食品安全法律法規(guī)相關(guān)資料50余冊(cè)。

為落實(shí)校園食堂及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全主體責(zé)任，縣市監(jiān)局統(tǒng)一制定《安龍縣學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)》、《安龍縣流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全承諾書(shū)》、《安龍縣餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書(shū)》，按照屬地監(jiān)管原則，要求各校園食堂及其周邊食品經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人與所在地轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局簽訂食品安全承諾書(shū)。至目前，全縣已有105所校園食堂分別與轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局簽訂了食品安全承諾書(shū)，校園周邊餐飲及食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)共簽訂食品安全承諾書(shū)357戶(hù)。（ 李 忠 李永和 報(bào)道）