晴隆中營:花貢分局開展秋季學(xué)校食堂安全監(jiān)督檢查
圖為執(zhí)法人員檢查中營學(xué)校食堂現(xiàn)場
亮點黔西南訊 為加強學(xué)校食堂食品安全管理與監(jiān)督,保障學(xué)校食品安全, 控制食物中毒事故的發(fā)生,黔西南州晴隆中營花貢市場監(jiān)管分局于8月25日至9月25日對轄區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校開展了為期一個月的安全專項檢查。
此次檢查重點:按照《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點》要求進(jìn)行。一是許可管理;二是信息公示;三是制度管理;四是人員管理;五是環(huán)境衛(wèi)生;六是原料控制(含食品添加劑);七是加工制作過程;八是設(shè)施設(shè)備及維護(hù);九是餐飲具清洗消毒等七個重點項目和23個一般項目。并對檢查結(jié)果進(jìn)行公示。經(jīng)現(xiàn)場檢查,大多數(shù)學(xué)校食堂通過整改基本合格,但存在細(xì)節(jié)上的問題(如:食堂操作流程不合理,學(xué)校操作間未安裝“防爆燈”,部分學(xué)校應(yīng)急預(yù)案未上墻,大部分學(xué)校未辦理《食品經(jīng)營許可證》,有的從業(yè)人員《健康證》過期,相關(guān)記錄不完善,留樣柜未上鎖,留樣盒記錄不規(guī)范,倉庫貨物堆放雜亂,并混放有微毒物品,管理不到位等)。針對以上問題,該市監(jiān)局執(zhí)法人員督促相關(guān)學(xué)校限期整改,并下達(dá)監(jiān)督意見書,同時要求學(xué)校負(fù)責(zé)人簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書和承諾書,有效預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生,保障校園食品安全。
截止目前,共出動車輛13次,出動人員42人次,共檢查中小學(xué)學(xué)校(含幼兒園)35所。
(龍洪相)
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