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興義向陽路中心幼兒園開展食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)

2017年02月21日 16:44:44來源:亮點(diǎn)黔西南 作者:周繼珍

QQ截圖20170221164445.jpg

亮點(diǎn)黔西南訊 我園歷來十分重視食品安全,為了使幼兒園食堂管理操作工作科學(xué)化,消除一切可能的幼兒園食品安全隱患。2月21日,興義市向陽路中心幼兒園組織食堂廚師及清潔工進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上,食堂管理員強(qiáng)調(diào):一是食堂的所有工作人員,在具體細(xì)節(jié)上不能馬虎大意,要團(tuán)結(jié)一致、共同努力嚴(yán)把食品的質(zhì)量關(guān);二是衛(wèi)生條件不合格的,要毫不遲疑的馬上整改,對(duì)于不能確定的,要先請(qǐng)示后操作,絕不能因個(gè)人的麻痹大意而導(dǎo)致食品安全問題的發(fā)生;三是入庫管理人員,要嚴(yán)格把好原料的入庫驗(yàn)收及存放,進(jìn)一步加強(qiáng)安全意識(shí);四是在生產(chǎn)加工方面抓環(huán)節(jié),抓流程,不加工已變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、蛋等半成品,不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料;五是嚴(yán)格食品留樣制度,做到“專人”管理,消除一切安全隱患。

通過此次培訓(xùn),進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)水平,增強(qiáng)了食品安全意識(shí),防范于未然。(周繼珍 攝影報(bào)道)


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興義向陽路中心幼兒園開展食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)

亮點(diǎn)黔西南 | 2017年02月21日 16:44:44 | 周繼珍

QQ截圖20170221164445.jpg

亮點(diǎn)黔西南訊 我園歷來十分重視食品安全,為了使幼兒園食堂管理操作工作科學(xué)化,消除一切可能的幼兒園食品安全隱患。2月21日,興義市向陽路中心幼兒園組織食堂廚師及清潔工進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上,食堂管理員強(qiáng)調(diào):一是食堂的所有工作人員,在具體細(xì)節(jié)上不能馬虎大意,要團(tuán)結(jié)一致、共同努力嚴(yán)把食品的質(zhì)量關(guān);二是衛(wèi)生條件不合格的,要毫不遲疑的馬上整改,對(duì)于不能確定的,要先請(qǐng)示后操作,絕不能因個(gè)人的麻痹大意而導(dǎo)致食品安全問題的發(fā)生;三是入庫管理人員,要嚴(yán)格把好原料的入庫驗(yàn)收及存放,進(jìn)一步加強(qiáng)安全意識(shí);四是在生產(chǎn)加工方面抓環(huán)節(jié),抓流程,不加工已變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、蛋等半成品,不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料;五是嚴(yán)格食品留樣制度,做到“專人”管理,消除一切安全隱患。

通過此次培訓(xùn),進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)水平,增強(qiáng)了食品安全意識(shí),防范于未然。(周繼珍 攝影報(bào)道)

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