圖為培訓現(xiàn)場。

    亮點黔西南訊 2月28日下午14：00時，黔西南州義龍新區(qū)萬屯鎮(zhèn)中學對學校食堂全體職工開展了食品衛(wèi)生安全知識培訓。

    本次培訓，由分管學校安全的副校長杜洪權主持，培訓分四個步驟進行，首先強調了食堂員工在工作中的工作紀律、服裝穿著、作息時間、食堂環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生等方面作了要求；并重點強調了學校食堂正常運轉是全校師生工作和學習的保障，全體員工一定要提高思想認識，服從管理，聽從帶班組長的分配，分工合作，保障每一天每一頓都能正常開餐；其次組織學習了《食品安全法》、食品安全管理制度、食品中毒應急措施、清洗消毒、食品加工制作管理等方面也作了培訓，強調全體員工一定要以高度的責任心來工作，嚴格按照各項規(guī)章制度，規(guī)范操作行為，確保食堂工作安全高效；第三，組織全體員工收看了“學校食堂食品安全管理與操作規(guī)范教學片”。最后，學校與全體員工簽訂了安全責任書與聘用合同。

    本次培訓，進一步增強了食堂員工的責任意識、法律意識，提高了從業(yè)人員食品安全意識和食品安全風險防控能力，更好地促進學校食堂食品衛(wèi)生工作規(guī)范化、制度化，對各學校進一步提高食品安全管理水平，有效預防群體性食物中毒事件發(fā)生起到積極的作用。（付建國 攝影報道）