5月22日，首屆國(guó)際山地美食節(jié)暨金州“三碗粉”美食節(jié)座談會(huì)在興義召開，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張景富，州委常委、興義市委書記許風(fēng)倫出席會(huì)議。

 

會(huì)上，州商糧局負(fù)責(zé)人匯報(bào)了首屆國(guó)際山地美食節(jié)暨金州“三碗粉”美食節(jié)活動(dòng)籌備情況。今年以來，為加快推動(dòng)我州餐飲食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加大全州傳統(tǒng)特色美食宣傳推介力度，通過大力發(fā)展以興義羊肉粉、興仁牛肉粉、貞豐糯食、安龍涼剪粉和晴隆辣子雞為代表的金州“三碗粉”產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，為我州決勝脫貧攻堅(jiān)、同步全面小康奠定基礎(chǔ)。經(jīng)與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)對(duì)接，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)擬于2017年6月29日在我州舉辦“中國(guó)首屆國(guó)際山地美食節(jié)暨金州‘三碗粉’美食節(jié)”。美食節(jié)以“共享山地美食、助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展、聚力脫貧攻堅(jiān)”為主題，將在興義市桔山廣場(chǎng)設(shè)主會(huì)場(chǎng)，在興仁縣體育館、安龍縣尚水上城美食街、貞豐縣貞豐古城、晴隆縣沙子鎮(zhèn)“四方五共”美食廣場(chǎng)設(shè)4個(gè)分會(huì)場(chǎng)。

 

張景富說，黔西南州委、州政府高度重視餐飲行業(yè)的發(fā)展，黔西南的綠色農(nóng)特產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)非常突出，希望能通過美食節(jié)這個(gè)平臺(tái)，把黔西南的特色美食、綠色食材推廣出去。

 

許風(fēng)倫指出，美食節(jié)宣傳要突出推廣“盤江山水美 金州三碗粉”，美食節(jié)LOGO設(shè)計(jì)要具有代表性、識(shí)別性。要下功夫高質(zhì)量做好宣傳片，會(huì)場(chǎng)美食展的形式和內(nèi)容，要各具特色、吸引眼球。

 

許風(fēng)倫強(qiáng)調(diào)，美食節(jié)要把山地美食與山地脫貧結(jié)合起來，要達(dá)到既共享山地美食，又助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力脫貧攻堅(jiān)、帶動(dòng)老百姓致富的目的。要在統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一宣傳的前提下，做到突出地域特色，美在哪、怎么美，要講清楚、說明白，展現(xiàn)出“金州三碗粉”的外在美和內(nèi)在美，讓“三碗粉”名副其實(shí)。在把最美好的味道帶給客人的同時(shí)，把品牌打出去，吸引更多的客人，通過品牌的知名度帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動(dòng)老百姓脫貧致富。

 

許風(fēng)倫要求，各相關(guān)部門要抓緊落實(shí)此次首屆國(guó)際山地美食節(jié)暨金州“三碗粉”美食節(jié)系列活動(dòng)籌備工作的相關(guān)事宜，確保美食節(jié)辦出水平、辦出特色、辦出效果。

 

州政府辦、州委宣傳部、州農(nóng)委等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人和興義市政府、貞豐縣政府負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。