我很多外地同學不理解湯圓還可以吃咸的，仔細一想好像是哦，貌似只有興義有這樣特色的湯圓。雞肉湯圓始創(chuàng)于清朝末期，經四代傳人，已有百余年歷史，獨樹一幟，“眾家皆甜，唯我咸鮮”。興義雞肉湯圓不同于其他湯圓的關鍵在于：以雞肉為餡，灌雞湯，點花生芝麻醬，具有小巧玲瓏，色彩雪白、晶瑩光潔的糯米清香與雞肉、豬肉、雞湯、芝麻醬的鮮香融合為特色風味的芳香，又有糍糯、細滑、清爽、油而不膩的特色。