說(shuō)起魔芋，興義人第一個(gè)想到的應(yīng)該就是魔芋豆腐。其實(shí)除了魔芋豆腐，魔芋還可以做成許多不同類別的產(chǎn)品。

　　9月27日，筆者一行到興義魔芋生產(chǎn)企業(yè)—貴州海福農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司去看見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)。走進(jìn)公司，一眼就看見(jiàn)他們包裝的各種魔芋食品，公司現(xiàn)場(chǎng)叫我們品嘗魔芋制成的各種小吃。你別說(shuō)好還真正好吃爽口，于是在董事長(zhǎng)劉功等人的引領(lǐng)下走進(jìn)魔芋深加工車間。該公司是興義市萬(wàn)峰工業(yè)貿(mào)易有限公司的子公司，目前是興義乃至貴州省內(nèi)唯一集魔芋種植和初、深加工為一體的魔芋生產(chǎn)企業(yè)，一整套流水生產(chǎn)線讓人眼花繚亂，清洗、上架、切片、烘干，送往精制品等，大家穿上工作服，全副武裝并消毒后方才能跨進(jìn)制成品車間欣賞加工工序。

　　據(jù)貴州海福農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司法人代表、董事長(zhǎng)劉功介紹，海福公司的魔芋種植基地有600多畝，正在采挖的是敬南鎮(zhèn)白河村灑報(bào)組的40畝白魔芋，正在加工生產(chǎn)主要是以白魔芋為主。因?yàn)榘啄в笫瞧焚|(zhì)最好的魔芋品種，目前每天的加工量是40噸，預(yù)計(jì)今年加工3000噸。

     隨后筆者一行驅(qū)車到敬南鎮(zhèn)白河村灑報(bào)組白魔芋種植基地。白魔芋都已經(jīng)成熟，迎來(lái)了采收期，其他地方種植的魔芋工人正在用釘耙挖魔芋。魔芋地里根據(jù)需要一部分套種了向日葵，一部分套種了玉米。

　　據(jù)貴州海福農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司種植部經(jīng)理張松介紹，今年海福農(nóng)業(yè)種植的基地在白河村灑報(bào)組這里種了40畝，在安順的鎮(zhèn)寧種植有70畝，普安有20畝基地，今年種植的是白魔芋二代種，通過(guò)測(cè)產(chǎn)，畝產(chǎn)是達(dá)到兩噸多。白魔芋比其他它商品魔芋產(chǎn)量高得多，出粉率也高，一般白魔芋每8噸商品芋就能出1噸精粉，其它的要十噸十一噸才能出一噸粉，今年公司種植了130畝都獲得了豐收。剛采收的魔芋清洗干凈整理以后進(jìn)行切片，切片烘干做成干片，干片再制作成魔芋精粉，魔芋精粉又可以制作出魔芋的很多種產(chǎn)品，除了這樣的魔芋干，魔芋還可以生產(chǎn)出這樣魔芋粉條，魔芋醬，魔芋自嗨鍋。目前生產(chǎn)的魔芋產(chǎn)品總共有22樣之多。

　　魔芋食品的主要有效成分是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附膽固醇和膽汁酸，并能抑制腸道對(duì)膽固醇和膽汁酸的吸收。同時(shí)，因它不能被人們的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，具有降脂、降血壓、潔胃、通便等功能。

     劉董事長(zhǎng)告訴筆者，魔芋最大的特點(diǎn)就是膳食纖維，一般正常人每天的膳食纖維攝入量至少要達(dá)到30克，魔芋中的葡甘聚糖，它就是一種很好的綠色天然的、健康的一種可溶性的膳食纖維，人身體中必須的一種攝入量。海福公司生產(chǎn)的產(chǎn)品最大的特點(diǎn)就是無(wú)添加，沒(méi)有添加任何的防腐劑和人工色素，是安全、環(huán)保、健康、純天然的綠色放心食品。公司生產(chǎn)的魔芋產(chǎn)品也走進(jìn)了越來(lái)越多人的生活�，F(xiàn)在他們的產(chǎn)品銷往全國(guó)很多城市，主要有云南、湖北、廣東和貴州省的各大城市。今年4月份才剛投產(chǎn)，但是通過(guò)市場(chǎng)的拓展，以及消費(fèi)者逐步對(duì)魔芋產(chǎn)品的認(rèn)知以后，他相信，再用一到兩年的時(shí)間努力，海福的魔芋產(chǎn)品一定會(huì)走向千家萬(wàn)戶。海福公司除了打造綠色食品外，還帶動(dòng)不少青年就業(yè)，公司生產(chǎn)車間有70多人務(wù)工，魔芋種植基地僅白河村每天就有15人左右務(wù)工，有的村民還獲得流轉(zhuǎn)土地的租金和務(wù)工工資雙份收入。公司的發(fā)展帶動(dòng)周邊群眾務(wù)工，讓群眾增加收入，助力鄉(xiāng)村振興。

　　(李天亮 胡恩李婷 李德榮 )

　　責(zé)編：韋開(kāi)嫻 江林